HIKARU FARM　プレミアム　和シードル　2019

りんごの名産地、高山村にある「信州松本園」のりんごだけでつくったプレミアム・シードルです。

２０１９年は、シナノゴールド、紅玉、サンふじ、秋映、シナノピッコロ、アルプス乙女の６種類のりんごをバランスよくブレンドし、りんごの自然酵母で長期間発酵させ、瓶内二次発酵をしています。りんごのプレス果汁の搾汁率を低く抑え（２０１８年と比較すると１５％減）、複数品種による爽やかかつ複雑な香りとキレのある酸味でバランスのとれた味わいが口の中で広がります。

また、和シードルのネーミングに相応しいやさしい口当たりも兼ね備えていますので、和食はもちろん、さまざまな料理と気軽に合わせて頂けます。

無濾過無清澄、非加熱処理、および亜硫酸は最小限の使用のため冷暗所にて保存をお願いします。

抜栓時は吹きこぼれる恐れがありますので、召し上がって頂く前には冷蔵庫などで十分に冷やし、オリが沈殿してから、注意して開栓してください。（ナプキンなどを使用することをお勧めします）。

ジャパン・シードル・アワード　２０１９ 「テイスト」部門　メダル２つ星　獲得　

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