カテゴリー: ロゼ vin rosé

このワインは、ロゼ・ワインの赤品種の比率を高めたクレレです。ワインの仕上がりを考え、複数年のキュヴェを合わせています（M.V.は、マルチ・ヴィンテージの略。複数のヴィンテージのキュヴェが合わさっているワインです）。契約栽培シャルドネとカベルネ・フラン、自社農園のマスカット・ベーリーAとピノ・ノワールほかを使用、それぞれのワインを仕上げ、アッサンブラージュし瓶詰しました。

●シャルドネ→22年産をマセラシオンしステンレス・バレルで熟成させたキュヴェ（ピノ含む）、23年産の貴腐ぶどうを醸したキュヴェ、

●マスカット・ベーリーA（1）、カベルネフラン、ピノ→2４年産をMC～樽熟成（10カ月）させたキュヴェ

●マスカット・ベーリーA（2）→24年産のブラッシュ・ワインのキュヴェ（タンク熟成）、全房発酵～樽で10カ月熟成させたキュヴェ

2024年は8月の連続降雨と9月以降の雨と日照不足で、それまでの記録的な酷暑とは相反し、全体的に線が細く熟度、厚みが足りない年でした。マスカット・ベーリーAも収量は少ないにも関わらず、例年以上に酸が高く軽く、他の品種も全体的に糖度および熟度が足りない印象でした。そのため。バランスをとるために2022年産のシャルドネ他をマセラシオンした熟成キュヴェと、2023年産のシャルドネの貴腐ぶどうを仕込んだキュヴェをアッサンブラージュしました。

このワインは、赤品種の比率が例年のクレレよりも高く（約2倍）、酸が高く華やかで軽快な赤ワインのような印象です。香りのTOPには熟したイチゴ、アセロラ、カシス、さくらんぼや綿あめなどの香りに、しっかりとした酸と厚めの果実味が後からやってきます。リリース直後は香りも控えめですが、時間の経過と共に（リリースから半年以降）、TOPにはベリー系の官能的な香りが立ち昇りエレガントさを感じられると予想しています。軽快ではありますが厚みと深みが全体を下支えし、食前酒から食中酒として、また繊細な食事から和食やエスニック系の料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。

リリース直後は、アッサンブラージュおよび瓶詰からあまり時間が経っていないため、香りが全体的に落ち、要素が一体となっていません。また、マセラシオンしたキュヴェの影響で抜栓後、徐々に酸化的ニュアンスが強くなってきます（褐変）。リリース直後に召し上がって頂く場合は、なるべく早めに飲み切って頂くことを推奨します。※飲み頃予想　2026年春以降

仕上がりや流通を考慮し、瓶詰時に亜硫酸を20ppm弱使用しております。

製品詳細

• Release Year：[2025.10]
• Type：[ロゼ]
• Grapes：[マスカット・ベーリーA、シャルドネ、カベルネ・フラン、ピノ・ノワールほか（ワイン全体のうち、赤品種の比率は約60%(ブラッシュ・ワイン含む)）]
• Series：[FUKUIHARA clairet]
• Lot（生産本数）: [2,700]
• Price：オープンプライス
• Alc%：11%
• 750ml

＊福井原産葡萄 100%

このワインは、例年醸造している「FUKUIHARA rosē」より、自社畠の赤品種の比率を高めたクレレです（より赤ワインに近い色のロゼワイン）。ワインの仕上がりを考え、複数年のキュヴェを合わせています（M.V.は、マルチ・ヴィンテージの略。複数のヴィンテージのキュヴェが合わさっているワインです）。

ワイナリーがある福井原に、私たちと同じタイミングで畠を開いた若き栽培家、𠮷澤氏のシャルドネ、カベルネ・フランと、自社農園のマスカット・ベーリーAとピノ・ノワールを使用、それぞれのワインを仕上げ、アッサンブラージュし瓶詰しました。

●シャルドネ→2021年産をステンレス・バルクで熟成させたキュヴェ、2022年産を樽発酵、樽熟成（8カ月）させたキュヴェ、2022年産を陰干ししステンレス・タンクで熟成させたキュヴェ

●マスカット・ベーリーAおよびカベルネ・フラン→2022年産の樽熟成（8カ月）させたキュヴェ

●ピノ・ノワール→2022年産、ステンレス・タンク発酵および熟成させたキュヴェ

※赤品種の割合は約30％

2021年は7月～9月前半までの連続降雨はあったものの9月全体の天候がよく、シャルドネは糖と酸のバランスがとれたワインとなり、それをさらに熟成させました。2022年は一転、9月の雨と日照不足が影響しシャルドネの充実度が低かったため陰干しや樽熟成を行い凝縮度を上げる工夫をしました。ただ、2022年は後半の天気が回復したため、熟期が遅いマスカット・ベーリーA（11月上旬に収穫）は、しっかりした酸に色も濃く、非常にメリハリのあるキュヴェとなり、このワインの全体を引き締めています。

香りのTOPにはイチゴ、カシス、アセロラ、さくらんぼ、梅や綿あめなどの香りに、しなやかな果実味があります。白品種の特徴もベースにあり、グレープフルーツ、白桃としっかりしたミネラルのニュアンスを感じて頂けます。中盤にはカベルネ・フラン由来の香りと、少しのタンニンがアフターに感じられます。瓶詰からリリースまで、時間があまり経過していないため瓶詰の影響を受けていますが、時間の経過と共にまとまると、軽快ではありますが赤品種が主体のエレガントさを感じるワインになると予想しています。

食前酒から食中酒として、また繊細な食事からエスニック系の料理などさまざまな食事と気軽に合わせて頂けます。

製品詳細

• Release Year：[2023.10]
• Type：[ロゼ]
• Grapes：[シャルドネ、カベルネ・フラン、マスカット・ベーリーA、ピノ・ノワール]
• Series：[FUKUIHARA clairet]
• Lot: [2750]
• Price：¥2,500（税抜参考価格）
• Alc%：11%
• 750ml

＊福井原産葡萄 100%